第40章 开个食肆试试水 (第1/2页)
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果亲王活着的时候,每年有俸禄一万两白银,如今他不在了,府上只能拿到恭郡王的五千两。
以前果亲王身为王爷,府中的开销用度非比寻常,一万两最多只够王府半年的花销,剩下的半年则都要靠田地、商铺来贴补,一年到头基本剩不下什么银钱。
后来借着守丧的由头,玉隐放了很多人出府,三年期间很少外出,而且又是搞种植又是养猪的,五千两基本就能支撑一年的用度了。
但是,考虑到元澈还小,以后要花钱的地方多的是,也不能就这样坐吃山空啊。
他母亲孟静娴的嫁妆都封存了起来,玉隐想着等他大一些就交给他自己处理。
现在,她瞄上了王府在外面的商铺。
一番巡视下来,玉隐准备先把一家酒肆改一改。
京城里面酒肆很多,王府的这一家在里面勉强只能算中等,收入不上不下的吊着,一年下来的盈利也不算太好。
玉隐觉得,可以改成食肆,售卖卤肉、冷吃串串。
这家店的面积不小,有上下两层,完全够用。
现在府上的卤料方子和串串锅底配方已经完善的很好了,辣椒也有了,可以做成辣的和不辣的两种,先作为一个卖点推出去试试水,看看销量怎么样。
不过如果要长期供应辣椒,单凭府上这些肯定是不够的,得发展外面的田地加入进来。
果亲王府在京郊有好几个庄子,加起来一共有四五百亩地。
玉隐选了一个离得最近的,名为刘家庄,占地约五十亩。
然后安排刘伯心去跟庄头签订合约,第一年王府给他们提供辣椒种子,并且安排人去传授种植方法,庄头要出十亩地种辣椒,且种出来的东西只能卖给王府,严禁对外出售。
至于购买价格,玉隐让刘伯心跟庄头自行酌情商议。
刘家庄的庄头是刘老头,他年少时卖身进入果亲王府,后来允礼派他到庄子上。
来了庄子之后,他与附近的一个农家女成了亲,后来就一直扎根在这里。
刘伯心说明来意的时候,他没有马上答应,心里有些拿不准。
毕竟是第一次听说辣椒这东西,他对这个一无所知。
现在就要他划出五分之一的田地来种,实在是有些为难。
虽说他仍然是王府的下人,但是毕竟在这里生活了几十年,跟附近的佃农都处出了感情。
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